เวย์โปรตีน เหมาะกับใคร ทานเวลาไหน และดีต่อร่างกายอย่างไร ไขคำตอบได้ที่นี่

เชื่อว่าตอนนี้มีหลายคนที่ยังสงสัยกับผลิตภัณฑ์สุขภาพอย่าง เวย์โปรตีน ว่าจริง ๆ แล้วเหมาะกับใคร และควรทานในเวลาไหน รวมไปถึงสิ่งนี้มีความสำคัญต่อร่างกายจริงหรือไม่ ซึ่งในปัจจุบันเราจะเห็นได้ว่า Whey Protein มีหลากหลายยี่ห้อ และหลากหลายชนิดด้วยกัน จนหลายคนสับสนไม่รู้ว่าจะเลือกทานยี่ห้อไหนดี

แต่วันนี้ความกังวลทั้งหมดของคุณจะหมดไป เพราะเราจะพาคุณมาทำความรู้จักกับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและเป็นสิ่งที่มีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกายไปพร้อม ๆ กัน

มาลองเริ่มต้นทำความรู้จักกับ เวย์โปรตีน ว่าคืออะไร แล้วร่างกายของเราต้องการโปรตีนชนิดใดบ้าง สำหรับ Whey Protein เป็นแหล่งรวมโปรตีนที่มีคุณภาพสูง และมีกรดอะมิโนที่มีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกายเรา ซึ่งเราจะพบเห็นในลักษณะของเนื้อสัมผัสที่เป็นผง เนื่องจากร่างกายจะเอาไปใช้งานได้อย่างรวดเร็ว และเป็นลักษณะโปรตีนที่ย่อยง่ายนั่นเอง เพราะฉะนั้นจะเห็นได้ชัดว่าคนที่ชื่นชอบการออกกำลังกาย และเข้าฟิตเนสอยู่เป็นประจำ มักจะทานเวย์ฯ หลังออกกำลังกายเสมอ

ในปัจจุบันนี้ รูปแบบของการผลิตโปรตีนก็มีหลากหลาย ทั้งโปรตีนจากสัตว์ อย่างที่เราได้อธิบายไปข้างต้นว่าผลิตจากนมวัว และ โปรตีนพืช เป็นโปรตีนที่สกัดจากสารอาหารที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากผัก ผลไม้ต่าง ๆ นอกจากนี้ยังมี โปรตีนจากถั่ว และธัญพืชต่าง ๆ อีกด้วย ซึ่งจะมีไฟเบอร์ที่ช่วยในเรื่องของระบบการขับถ่าย ช่วยให้การย่อยและการดูดซึมง่ายยิ่งขึ้น ที่สำคัญโปรตีนพืชยังมีคุณสมบัติช่วยป้องกันโรคร้ายแรงต่าง ๆ ด้วย

ไม่ว่าจะเป็น Whey Protein ที่มีสารสกัดจาก พืช หรือ สัตว์ ล้วนเป็นโปรตีนที่สำคัญต่อร่างกายทั้งนั้น เพราะช่วยในระบบการเจริญเติบโต และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายได้

สำหรับบางคนที่เน้นทานอาหารที่มีโปรตีนสูง ก็จะเลือกทานโปรตีนจากเนื้อสัตว์ไม่ว่าจะเป็น เนื้อวัว เนื้อไก่ เนื้อปลา นม รวมไปถึงไข่ไก่ แต่การกะปริมาณอาหารก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย ทำให้คนรุ่นใหม่ในปัจจุบันนี้หันมาเลือกทานสาร เวย์โปรตีน กันมากขึ้น

อย่างที่เราได้บอกไปแล้วข้างต้นว่าโปรตีนเป็นอาหารที่สำคัญต่อมนุษย์ และช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ รวมไปถึงใครที่กำลังลดน้ำหนักจากการออกกำลังกาย ถ้าได้ทานโปรตีนอย่างสม่ำเสมอในปริมาณที่เหมาะสม รับรองว่าผลลัพธ์จากการออกกำลังกายจะเห็นได้ชัดมากยิ่งขึ้น เพราะใน Whey Protein จะมีกรดอะมิโน ซึ่งมีความจำเป็นต่อร่างกาย และร่างกายของเราไม่สามารถที่จะสร้างเองได้ตลอดเวลา ถ้าเป็นช่วงที่เรามีการพักผ่อนไม่เพียงพอ หรือทานอาหารที่ไม่ครบ 5 หมู่ กรดอะมิโนตัวนี้ก็จะไม่สามารถผลิตออกมาใช้ในระบบภายในได้

เมื่อรู้แล้วว่าการทานอาหารที่มีโปรตีนคุณภาพสูงจะทำให้ร่างกายได้รับการเจริญเติบโต และทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพแล้ว ลองมาทำความรู้จักกันว่าลักษณะของ เวย์ฯ ว่ามีกี่ชนิด และมีอะไรบ้าง

สำหรับผลิตภัณฑ์ Whey Protein ที่เราพบเห็นกันบ่อยในยุคปัจจุบันนี้ หรือตามท้องตลาดทั่วไป มีอยู่ทั้งหมด 3 ชนิดด้วยกัน ซึ่งแต่ละชนิดก็จะมีความเข้มข้นที่แตกต่างกันออกไป

1. โปรตีนคอนเซนเทรท เวย์โปรตีน ชนิดนี้เป็นชนิดที่เราเห็นทั่วไปตามท้องตลาด ซึ่งมีปริมาณความเข้มข้นอยู่ที่ 70-80% จะมีลักษณะผงละเอียดสีอ่อนและกลิ่นคล้ายกับนมผง
2. โปรตีนไอโซเลต เป็นอีกหนึ่งชนิดของเวย์ฯ ที่คนรักสุขภาพส่วนใหญ่เลือกทานกัน เนื่องจากมีความเข้มข้นของตัวโปรตีนที่สูงขึ้นมากกว่า 90% ลักษณะเป็นผงละเอียดสีจะอ่อนกว่าโปรตีนชนิดคอนเซนเทรทเล็กน้อย มีรสชาติและกลิ่นอ่อนแบบธรรมชาติ คล้ายนมผงเช่นกัน
3. โปรตีนไฮโดรไลซ์ เป็นลักษณะการรวมตัวของโปรตีนชนิดที่ 1 และชนิดที่ 2 ที่ผ่านกระบวนการไฮโดรไลซ์ จะทำให้โมเลกุลของตัว เวย์ฯ มีขนาดเล็ก ซึ่งก่อให้เกิดโปรตีนบริสุทธิ์ที่มีความเข้มข้นสูง 100% เต็ม โปรตีนชนิดนี้ร่างกายจะดูดซึมได้เร็วและง่ายที่สุด

มาถึงตอนนี้หลายคนคงเริ่มที่จะทำความเข้าใจกับ Whey Protein กันบ้างแล้ว ต่อจากนี้เราลองมาดูกันว่า ประโยชน์ที่ร่างกายได้รับจากการทาน โปรตีนพืช สัตว์ และธัญพืชนั้น ดีกับร่างกายอย่างไรบ้าง

สำหรับใครที่กำลังวางแผนที่จะลดน้ำหนัก หรือสร้างกล้ามเนื้อให้มีความแข็งแรง การเพิ่มโปรตีนให้กับร่างกาย จะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จตามเป้าหมายได้ดีที่สุดเพราะ…

• ช่วยเพิ่มระบบการเผาผลาญ ทำให้ลดน้ำหนักได้ อย่างที่บอกไปว่าถ้าใครกำลังมีแพลนอยากจะลดน้ำหนัก ก็จะต้องทานอาหารที่มีโปรตีนสูง และลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตรวมไปถึงไขมันลง ซึ่งเวย์โปรตีนเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่ทำให้คุณได้รับสารอาหารทางโปรตีนครบถ้วน
• ช่วยสร้างกล้ามเนื้อใหม่ และบำรุงมัดกล้ามเนื้อเดิม แน่นอนว่าโปรตีนช่วยซ่อมแซมส่วนสึกหรอของกล้ามเนื้อ และยังจะช่วยสร้างความแข็งแรงให้กับกล้ามเนื้อด้วย
• การทานโปรตีนเพิ่มกล้ามเนื้อจากสารสกัดที่มีคุณภาพ จะช่วยให้ได้รับสารอาหารที่เหมาะสมกับร่างกายมากที่สุด และเป็นสารอาหารที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ตามส่วนต่าง ๆ ได้อย่างรวดเร็ว มากกว่าทานจากเนื้อสัตว์โดยตรง
• ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย จะเห็นได้ว่าคนที่มีโปรตีนสูงในร่างกาย มักจะไม่ป่วยบ่อย เพราะมีระบบภูมิคุ้มกันที่ดี ทำให้ระบบต่าง ๆ ภายในร่างกายทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น
• ช่วยควบคุมการทำงานของระบบอวัยวะภายใน และกระตุ้นความสดชื่นให้กับร่างกาย ลองสังเกตได้เลยว่าถ้าวันไหนที่มีโปรตีนเข้าสู่ร่างกายในปริมาณที่เหมาะสม จะรู้สึกว่าระบบต่าง ๆ ของร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมไปถึงยังรู้สึกสดชื่นตลอดทั้งวันอีกด้วย

เอาล่ะตอนนี้เรารู้แล้วว่าประโยชน์ของการทานโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสม และเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายนั้นส่งผลดีต่อสุขภาพของเราอย่างไรบ้าง ก็ถึงเวลาที่จะต้องมาเลือกกันแล้วว่า โปรตีนเพิ่มกล้ามเนื้อชนิดไหนที่จะเหมาะกับตัวเองมากที่สุด

ซึ่งการทานเวย์ ควรที่จะเลือกให้มีความเหมาะสมกับตัวเอง เพื่อที่จะได้เห็นผลลัพธ์จากประสิทธิภาพของการทานโปรตีนได้อย่างชัดเจน

• เริ่มต้นจากการทำความรู้จักชนิดของ Whey Protein แต่ละยี่ห้อ ซึ่งเราจะต้องตั้งเป้าหมายก่อนว่าการทานโปรตีนครั้งนี้เพื่อสิ่งใดกันแน่เพราะเป้าหมายในการทานเป็นส่วนที่สำคัญเช่นเดียวกัน ไม่ว่าจะต้องการเพิ่มน้ำหนัก หรือลดน้ำหนัก เพราะโปรตีนแต่ละชนิดมีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน เช่นถ้าวันนี้คุณต้องการที่จะเพิ่มน้ำหนัก ก็ควรที่จะเลือกทานโปรตีนชนิดคอนเซนเทรท เป็นต้น
• อย่าลืมคำนึงถึงวัตถุดิบที่ได้คุณภาพ รวมไปถึงกระบวนการผลิตที่มีผลการวิจัยรองรับ จึงจะมั่นใจได้ว่าโปรตีนที่เรานำเข้าสู่ร่างกายนั้นเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูงและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายจริงๆ
• สี กลิ่น และรสสัมผัสของ Whey Protein ก็เป็นส่วนที่สำคัญเช่นกัน บางคนอาจจะไม่ชอบทานนมผง การเลือกสีและกลิ่นที่อ่อนก็จะช่วยทำให้รู้สึกทานง่ายมากขึ้น เพราะสำหรับการชงโปรตีนทานนั้น ส่วนใหญ่แล้วจะชงกับน้ำอุณหภูมิปกติ หรือน้ำที่ไม่เย็นจัดจนเกินไปจะดีที่สุด แต่ก็จะได้รับกลิ่นและรสชาติที่ชัดเจนดังนั้นสำหรับคนที่เริ่มต้นทานเวย์ใหม่ ๆ ลองเลือกยี่ห้อที่มีกลิ่นอ่อนและเนื้อสัมผัสเบาบาง จะทำให้สามารถทานได้ง่าย

เมื่อเราสามารถที่จะเลือกยี่ห้อของ Whey Protein ที่เหมาะสมกับร่างกายเราได้แล้ว สิ่งที่เราจะต้องคำนึงต่อไปก็คือ ลักษณะของการทาน และควรที่จะทานในช่วงเวลาใด ถึงจะส่งผลต่อร่างกายดีที่สุด

เชื่อว่าหลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่าวิธีการทานโปรตีนสกัดที่ถูกต้อง และทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารไปใช้ได้อย่างเต็มที่มากที่สุดคือช่วงเวลาใด ซึ่งนั่นก็คือ ช่วงที่เราตื่นนอนตอนเช้า เนื่องจากในตอนกลางคืนร่างกายของเราได้มีการพักผ่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยที่ไม่มีสารอาหารเข้ามาในร่างกายเลย ดังนั้นการทานเวย์ในช่วงเวลานี้จะช่วยให้ร่างกายของเรามีความสามารถในการดูดซึมสารอาหารไปใช้ได้ดีที่สุด และดูดซึมไปใช้ได้อย่างเต็มที่ที่สุด

นอกจากนี้ช่วงเวลาที่สามารถทานเวย์ได้ผลดี ก็ยังมีในช่วงของหลังจากการออกกำลังกาย เมื่อคุณเสร็จสิ้นการออกกำลังกาย พักสักประมาณ 30 นาทีแล้วทานเวย์เข้าไป ร่างกายที่ถูกใช้งานอย่างหนักจากการออกกำลังกาย จะดูดซึมโปรตีนไปช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ของกล้ามเนื้อได้เป็นอย่างดี

หรือจะเลือกทานเวย์ในช่วงเวลาที่เราหิว การทานเวย์เข้าไปช่วยทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่ม เพราะได้รับโปรตีนที่มีความเข้มข้นสูง และร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้งานได้ทันทีด้วย

สำหรับรูปแบบการออกกำลังกายที่ทำควบคู่ไปกับการทานเวย์ฯ แล้วจะเห็นผลชัดที่สุด ต้องขึ้นอยู่กับเป้าหมายของแต่ละคนที่วางเอาไว้ บางคนต้องการที่จะเพิ่มกล้ามเนื้อให้มีความแข็งแรง และเห็นชัดมากขึ้น ก็ควรจะเลือกออกกำลังกายประเภทเวทเทรนนิ่ง เพราะจะช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ และยังช่วยจัดรูปทรงกล้ามเนื้อให้สวยงามได้อีกด้วย

แต่สำหรับบางคนที่ต้องการจะลดน้ำหนัก ควรที่จะออกกำลังกายประเภทเวทเทรนนิ่งควบคู่ไปกับการคาร์ดิโอ เพราะนอกจากจะเผาผลาญไขมันส่วนเกินแล้ว ยังจำเป็นที่จะต้องเสริมสร้างกล้ามเนื้อใหม่มาทดแทนไขมันด้วย เพื่อทำให้ร่างกายมีความแข็งแรง และกล้ามเนื้อกระชับมากยิ่งขึ้น ดังนั้นไม่ว่าจะทานโปรตีนพืช หรือโปรตีนจากสัตว์ รวมไปถึง Whey Protein ยี่ห้อไหนก็ตาม การกำหนดเป้าหมายจะช่วยให้คุณวางแผนการดูแลสุขภาพได้ง่ายมากขึ้น

อย่าเพิ่งชะล่าใจ ว่า Whey Protein ดีต่อสุขภาพ แล้วจะอัดปริมาณโปรตีนแบบจัดเต็ม เพราะบางครั้งการที่ทานโปรตีนในปริมาณที่มากจนเกินไปก็อาจส่งผลข้างเคียงต่อร่างกายได้เช่นเดียวกัน

อย่างที่เราได้บอกไปแล้วข้างต้นว่าการทานโปรตีนควรที่จะเลือกปริมาณที่เหมาะสมกับตัวเอง ไม่มากหรือน้อยจนเกินไป เพราะผลข้างเคียงของการทานก็เกิดขึ้นได้เช่นเดียวกัน

สำหรับ Whey Protein มีลักษณะคล้ายกับนมผง ดังนั้นผลข้างเคียงของการที่เราทานมากจนเกินไป อาจจะทำให้รู้สึกแน่นท้อง ท้องอืด รวมไปถึงท้องเสียได้

และสำหรับคนที่แพ้นม แต่อยากที่จะทานโปรตีนให้ถึงกับความต้องการของร่างกาย ก็สามารถเลือกทานเวย์ชนิดที่มีความเข้มข้นของแล็กโตสต่ำได้ หรือโปรตีนบางชนิดที่ผสมกับเอนไซม์ซึ่งจะช่วยย่อยแล็กโตสให้มีขนาดเล็กลง เพื่อที่คนแพ้นมจะได้ทานได้เช่นเดียวกัน

เอาเป็นว่าหากใครที่กำลังมีความสนใจอยากจะเริ่มทานเวย์ ก็อย่าลืมศึกษารายละเอียดของแต่ละยี่ห้อ แล้ววางแผนการออกกำลังกายควบคู่กับการทานเวย์ให้เหมาะสมกัน ก็จะทำให้ร่างกายมีความแข็งแรงและระบบภายในสามารถที่จะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ที่สำคัญยังสามารถบรรลุตามเป้าหมายที่ปรารถนาไว้ได้อีกด้วย